Ингредиенты

• 250 г фенхель
• 200 г говяжий фарш
• 180 г перец красный или желтый
• 150 г цукинни
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 40 г оливкового масла
• 1 ч. л. тимьян 
• ½ ч. л. розмарин 
• перец, соль

Приготовление 

1. Нарезать фенхель дольками, затем кубиками. Налить 2 ст. л. оливкового масла на сковороду и тушим 5 минут. 
2. Почистить и нарезать  перец дольками, затем кубиками. Тушим, помешивая  вместе с фенхелем 5 мин.
3. Луковицу почистить и нарезать мелкими кубиками. Тушим с овощами 5 мин., помешивая.
4. Нарезать цукини кубиками и добавить к овощам.  Тушим 5 мин.
5. Нарезать чеснок мелко и добавить к овощам.  Добавить специи. Тушим 5 мин.
6. Переложить готовые овощи в глубокую посуду. 
7. Жарим фарш на 2 ст. л. оливкового масла. К готовому фаршу добавить овощи. Хорошо перемешать, посолить и поперчить овощи.