Zutaten

• Weißkohlkopf (800 g)
• 2 EL. l. Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 5 Zweige Petersilie
• 200g Feta
• 100 g Naturjoghurt
• 100 g geröstete Paprika in einem Glas
• ¼ TL roter Pfeffer (Gewürze)
• Salz
• Pfeffer

Kochen

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen
2. Kohl waschen und putzen. In 4 Teile teilen. Jedes Teil in 3-4 Scheiben von je 2 cm schneiden, beide Seiten mit Öl, Salz und Pfeffer einfetten. Die Stücke auf einem Backblech auslegen. Knoblauch hinzufügen. 20-25 Minuten im Ofen backen.
3. Petersilie fein hacken. Paprika, Feta, Joghurt und Paprika mischen. Knoblauch aus der Pfanne hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
4. Kohl mit Soße servieren und mit Petersilie bestreuen.