Інгредієнти

• свіжий імбир 3 г
• shiro miso паста 1 ст. л.
• рисовий оцет 1 ст. л.
• соєвий соус 1 ст. л.
• кунжутна олія ½ ст. л.
• кукурудзяна олія ½ ст л.
• тростинний цукор ¼ ч. л.
• перець
• цвітна капуста 100 г
• яйце 1
• печериці 100 г
• зубчик часнику
• рисове вино ½ ч. л.
• мікс салатний 100 г
• зелена цибуля 1 шт
• помідор 1 шт
• 1 авокадо

Приготування

1. Очистити імбир та натерти на тертці.
2. Готуємо дресинг: Змішати пасту місо з рисовим оцтом, ½ ст. л. соєвим соусом, кунжутною олією, кукурудзяною олією, цукром, 30 мл води. Посолити.
3. Помити цвітну капусту та нарізати маленькими шматочками. Перемішати з половиною дресингу.
4. Зварити яйця 8 хв. Остудити та почистити.
5. Очистити гриби, нарізати кільцями. Дрібно нарізати часник. Розігріти на сковороді кукурудзяну олію. Змішати рисове вино з ½ ст. л. соєвого соусу. Обсмажити гриби, додати часник та отриманий соус.
6. Помити салат, висушити. Нарізати дрібно зелену цибулю. Нарізати часточками помідор. Яйце нарізати кубиками. Авокадо нарізати часточками.
7. Змішати цвітну капусту з яйцями, салатом, авокадо та грибами. Заправити дресингом. Прикрасити зеленою цибулею.