Zutaten

• Ei – 1 Stck.
• Speck – 2 Stk
• frischer Spinat – 30 g
• Kirschtomaten – 4 Stk
• grüner Pfeffer – 1 Stck.
• Sesamsamen – 8 g
• Olivenöl – 15 g
• Ghee-Butter – 2 g
• Petersilie – 5 g
• Salz Pfeffer

Kochen

1. Eine Pfanne erhitzen und das Ghee schmelzen. Bacon anbraten.
2. Eier in Speck schlagen und braten. Salz und Pfeffer.
3. Spinat, Tomatenwürfel und Paprika auf einem Teller anrichten. Mit Öl beträufeln und mit Petersilie bestreuen.
4. Eier mit Speck auf Salat anrichten.