Інгредієнти (2 порції)

• цукіні – 1/2 шт
• Kichererbsenmehl – ½ ст. л.
• молоко мигдальне – 25 мл
• яйце – 1 шт.
• розпушувач – ¼ пакетика
• рапсова олія – ​​1 ст. л.

Для соусу

• сир (Speisequark) – 100 г
• сметана – 1 ст. л.
• сіль
• оливкова олія – ​​½ ст. л.
• кріп – ½ пучка
• зелена цибуля – 1 шт.
• лимонний сік – ½ ч. л.
• ікра

Приготування

1. Готуємо соус: Розмішати сир з оливковою олією та сметаною. Дрібно порізати кріп та зелену цибулю. Додати в сир, лимонний сік та посолити.
2. Готуємо оладки: Помити цукіні. Натерти на дрібну тертку і посолити, залишити на 2 хв. стояти. Витиснути цукіні через кухонний рулон. Змішати цукіні з борошном, яйцями, молоком, розпушувачем та посолити. Добре все перемішати.
3. Розігріти олію на сковороді. Смажимо оладки до золотистого кольору з обох боків.
4. Сервіруємо оладки на тарілці з соусом та ікрою.